Кахетия: куда поехать, чтобы увидеть лучшие винодельни, монастыри и горы региона

Кахетия — восточный регион Грузии, который называют родиной вина. Здесь 8000 лет делают вино в квеври, на каждом холме стоит древний монастырь, а за Алазанской долиной поднимаются заснеженные вершины Большого Кавказа. Этот подробный гид рассказывает, куда поехать в Кахетии, что посмотреть и как спланировать маршрут.

Почему Кахетия — первая поездка за пределы Тбилиси

Кахетия находится всего в 1,5–2 часах езды от столицы Грузии, поэтому многие путешественники начинают знакомство со страной именно здесь. Регион сочетает всё то, за чем едут в Грузию: вино, еду, горы, монастыри и гостеприимные города — в компактном формате.

Сигнахи — город любви над Алазанской долиной

Небольшой городок на вершине холма — самая узнаваемая картинка Кахетии. Сигнахи окружён крепостной стеной XVIII века длиной 4 км с 23 башнями, а с его смотровых площадок открывается панорама Алазанской долины и Кавказского хребта.

Что посмотреть в Сигнахи

• Крепостная стена — по отдельным участкам можно пройтись пешком, башни иногда открыты для подъёма.
• Загс в центре города — работает круглосуточно, отсюда прозвище «город любви».
• Монастырь Бодбе (2 км от города) — место упокоения святой Нино, крестительницы Грузии, с кедровой аллеей и источником.
• Музей Пиросмани — собрание картин самого известного грузинского художника-примитивиста.
• Смотровые площадки — лучший свет для фото — ближе к закату, когда долина заливается золотым.

Телави — столица Кахетии и отправная точка маршрутов

Главный город региона с населением около 20 тысяч человек. Телави удобен как база: отсюда радиальными выездами удобно добираться до всех достопримечательностей региона.

• Крепость Батонис-Цихе — дворец царя Эрекле II, объединившего Картли и Кахети.
• 900-летний платан — дерево-исполин на центральной площади, символ города.
• Рынок — лучшее место, чтобы купить чурчхелу, сыры и самодельное вино прямо у фермеров.
• Надиквари-парк — зона отдыха с видом на Кавказ и кафе на крышах.

Монастыри и крепости: Алаверди, Греми, Некреси, Икалто

Алаверди

Кафедральный собор XI века высотой 50 метров — до 2004 года это было самое высокое религиозное сооружение Грузии. Монастырь известен своим собственным вином: монахи держат квеври XI века в рабочем состоянии и по сей день.

Греми

Бывшая столица Кахетского царства, разрушенная войсками Шах-Аббаса в 1616 году. Сегодня на холме стоит живописный ансамбль: церковь Архангелов с колокольней и царская башня с музеем внутри. Одно из самых фотогеничных мест региона.

Некреси

Монастырский комплекс на лесистом склоне горы, откуда открывается панорама долины. От подножия наверх ходит шаттл. Здесь находится одна из древнейших церквей Грузии — трёхцерковная базилика IV века.

Икалто

Монастырь и руины знаменитой академии XII века, где, по преданию, учился Шота Руставели — автор «Витязя в тигровой шкуре».

Куда поехать в первую очередь: сравнительная таблица

Винодельни и квеври: где пробовать кахетинское вино

Кахетинский метод виноделия отличается от европейского: вино выдерживается в глиняных кувшинах квеври, закопанных в землю, вместе с соком — с кожицей, семенами и гребнями. В результате белые вина получаются янтарными и танинными.

Главные винные сорта

Где дегустировать: поместье Александра Чавчавадзева в Цинандали (парк, дворец и историческое винохранилище), семейные марани в деревнях Кисисхеви, Кварели, Вардисубани, а также крупные заводы с экскурсиями — Шуми, «Хареба» с винным тоннелем в горе у Кварели.

Кахетинская кухня: что обязательно попробовать

• Мцвади — шашлык из мяса, обжаренного на виноградной лозе.
• Хашлама — кахетинское тушёное мясо с томатами и травами.
• Чахохбили — домашняя птица в соусе из лука и специй.
• Чурчхела — орехи на нитке в загустевшем виноградном соке — сувенир № 1 с рынков.
• Сыр дамбалхачо — копчёная паста из творога, кахетинский деликатес.

Природа и необычные места: от пещер до полупустыни

Давид-Гареджи

Пещерный монастырский комплекс VI века на границе Грузии и Азербайджана. Высеченные в скале лавры, древние фрески и лунные пейзажи полупустыни с цветными холмами. Летом здесь жарко — ехать лучше рано утром или в межсезонье.

Вашловани

Национальный парк с саванными пейзажами: полупустыня, шибляковые леса, каньоны и фисташковые рощи. Дикий мир — гиены, джейраны, дикие коты — дополняет картину. Для посещения нужна регистрация в администрации парка (или оформление в Дедоплисцкаро).

Лагодехи

Заповедник на склонах Кавказа у границы с Дагестаном: водопады, альпийские озёра, горные реки. Подходит для трекинга и тех, кто хочет увидеть высокогорную природу без сложного снаряжения.

Готовые маршруты: сколько дней нужно на Кахетию

Практическая информация