Рождество
25 декабря — день для близких. Утром открывают подарки, днём собираются за столом, вечером часто остаются дома в тишине.
Новый год
1 января встречают на улицах и вечеринках. Полночь отмечают фейерверками, объятиями и общими пожеланиями.
Что подают к рождественскому столу
Канадский рождественский ужин сочетает британские корни, французские рецепты и местные продукты. На столе обычно оказываются несколько обязательных позиций.
Запечённая птица
Индейка или курица с начинкой из хлеба и трав — центральное блюдо большинства семейных ужинов.
Мясной пирог
В Квебеке популярна туртьер — открытый пирог с рубленым мясом, луком и специями, который подают тёплым.
Ягодный соус
Клюквенный или брусничный соус с апельсиновой цедрой смягчает вкус мяса и добавляет кислоты.
Яичный напиток
Густой коктейль из яиц, молока, сливок и мускатного ореха, который пьют охлаждённым в рождественскую ночь.
Где гулять в рождественские каникулы
Рождественские рынки
Деревянные домики, горячий яблочный сидр, ручная работа и запах имбирного пряничного теста создают атмосферу старого города.
Лёдовые катки
Замороженные пруды и городские площади превращаются в места для катания под звуки рождественной музыки.
Световые инсталляции
Миллионы лампочек украшают деревья, фасады и витрины, превращая вечернюю прогулку в движение по световому лабиринту.
Квебек отмечает по-своему
Французская провинция сохраняет свои обычаи. Рождественская ночь здесь затягивается после полуночи, а в домах говорят по-французски.
Ужин часто начинается поздно и продолжается до утра. В домах появляются блюда, которых нет в англоязычных канадских семьях.
Что стоит знать о Квебеке
На рождественском столе в Квебеке обязательна туртьер — мягкий пирог с рубленым мясом. Праздник часто продолжается в кругу семьи и близких друзей до утра.
День после Рождества: Боксинг-Дей
26 декабря. В этот день многие канадцы отправляются в торговые центры на распродажи или навещают тех родственников, с кем не удалось встретиться 25 декабря.
Традиция пришла из Великобритании, но прижилась в Канаде и стала самостоятельной частью рождественской недели.
Как встречают первый января
Ночь с 31 декабря на 1 января в Канаде — время перехода от домашнего уюта к уличному празднику. Традиции складываются из нескольких простых шагов.
Полночь встречают с бокалом шампанского или яблочного сидра.
На улицах запускают фейерверки, а люди обмениваются объятиями и пожеланиями с незнакомцами.
Утром первого января многие отдыхают после ночных гуляний, готовят лёгкий завтрак и посещают родственников.
В некоторых городах смельчаки купаются в ледяной воде — это добровольный ритуал, а не обязательная часть праздника.
Миф и реальность канадских праздников
Рождество и Новый год отмечаются в Канаде одинаково по всей стране.
В Квебеке преобладают французские обычаи, в Атлантической Канаде — морские традиции, на Тихоокеанском побережье — мягкая зима и длительные прогулки под огнями.
