Ресторан «Бухара» — одна из самых известных точек восточной кухни на гастрономической карте Москвы. Сегодня, как и десятилетия назад, сюда приходят за настоящим пловом, самсой из тандыра и атмосферой восточного гостеприимства. В этом материале — всё актуальное: режим работы, меню, цены и события ресторана на сегодняшний день.
Легенда московской восточной кухни
История «Бухары» насчитывает не одно десятилетие. Ресторан стал символом узбекской кухни в столице ещё в XX веке и с тех пор сохраняет репутацию места, где традиции не жертвуют качеством. Сегодня «Бухара» сочетает классические рецепты с современным уровнем сервиса: уютные залы, открытая кухня, тандыр, в котором каждый день пекут лепёшки и самсу.
Режим работы сегодня
Ресторан принимает гостей ежедневно. Актуальное расписание удобно сверить в таблице ниже:
| День | Время работы | Особенности |
|---|---|---|
| Пн–Чт | 11:00 – 23:00 | Бизнес-ланчи с 12:00 до 16:00 |
| Пт | 11:00 – 00:00 | Вечерняя музыкальная программа |
| Сб–Вс | 11:00 – 00:00 | Семейные обеды, детское меню |
Меню: хиты, ради которых приходят
Сердце «Бухары» — кухня, где плов томят в казане, а мясо для шашлыка маринуют по семейным рецептам. Ниже — подборка фирменных позиций и ориентировочные цены на сегодня:
Плов бухарский
Баранина, девзира, жёлтая морковь, специи — томится в казане по классической технологии.
Самса из тандыра
С бараниной, сыром или тыквой — румяная, слоёная, с кунжутом.
Шашлык из баранины
Мякоть на мангале, подаётся с лавашом, соусом и свежими овощами.
Лагман
Домашняя вытяжная лапша, насыщенный бульон, овощи и зелень.
Зачем гости приходят в «Бухару» сегодня
✔ Что ценят гости
- Аутентичные рецепты без адаптаций
- Живой тандыр и собственный мангал
- Щедрые порции и честные цены
- Восточный интерьер и атмосфера
✖ На что обратить внимание
- В пятницу и выходные лучше бронировать столик
- В обеденные часы возможны очереди
- Парковка в центре ограничена
Что заказывают чаще всего
Структура популярности блюд по данным заказов сегодня:
Атмосфера и события
Сегодня «Бухара» — это не только еда, но и формат времяпрепровождения. Вечерами в ресторане звучит восточная и современная музыка, по выходным проходят тематические программы, а в будни работает спокойный семейный формат. Залы оформлены в традиционном стиле: резное дерево, национальный орнамент, мягкий свет.
«Бухара» сегодня — это Москва, в которой восточное гостеприимство стало классикой жанра: сюда приходят за вкусом, проверенным временем.
Коротко о главном
- Формат: легендарный ресторан узбекской кухни в Москве
- Работает: ежедневно с 11:00, в пятницу и выходные — до полуночи
- Кухня: плов, шашлык, самса из живого тандыра
- Средний чек: 1200–1800 ₽ на человека
- Совет: вечером в пятницу и выходные — бронировать столик заранее
