Тбилиси давно перестал быть городом, где путешественники пробуют только хинкали и хачапури. Сегодня грузинская столица — это гастрономическая сцена, где традиции встречаются с современными кулинарными трендами. Ресторан Mina стал одним из ярких примеров такого синтеза: здесь классические грузинские вкусы переосмысляются через призму авторской подачи, а винная карта собирает лучшие квеври-вина страны.
В этом материале — детальный взгляд на Mina: что находится в меню, сколько стоит ужин, как выглядит интерьер и что говорят гости, уже побывавшие здесь.
Атмосфера: где старый Тбилиси встречает минимализм
Интерьер Mina построен на контрастах: кирпичные стены старого тбилисского дома соседствуют с лаконичной мебелью, тёплым светом и живой зеленью. В зале около 40 посадочных мест, летом работает небольшая терраса. Музыка — ненавязчивая lounge- и этно-подборка, которая не мешает разговору.
Меню: грузинская классика в авторском прочтении
Шеф-команда Mina строит меню вокруг сезонных продуктов с местных рынков. В основе — узнаваемые грузинские блюда, но подача и сочетания выводят их на уровень современной ресторанной кухни.
| Категория | Фирменные позиции | Цены, ₾ |
|---|---|---|
| Закуски | Пхали из свёклы, ассорти сулугуни, бадриджани с ореховым соусом | 12–22 |
| Основные блюда | Чкмерули, мцвади из телятины, чахохбили по-домашнему | 24–45 |
| Хачапури | Аджарский, имеретинский, фирменный с трюфелем | 14–26 |
| Десерты | Пеламуши, када, медовик с грецким орехом | 10–16 |
| Вино | Квеври-Ркацители, Саперави, Киси от малых хозяйств | 45–120 / бутылка |
Кому подойдёт Mina
Что говорят гости: сильные и слабые стороны
- Оригинальная подача привычных грузинских блюд
- Грамотный подбор вин и помощь сомелье
- Уютная терраса и атмосферный интерьер
- Стабильное качество кухни от визита к визиту
- В выходные вечером бывает сложно попасть без брони
- Порции закусок некоторым гостям кажутся компактными
- Среднее время ожидания основных блюд — около 25 минут в пиковые часы
